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小小花生鮮食小花生冬令進補羊肉臚(15)
羊肉據說具有補虛勞，祛寒冷，溫補氣血；益腎氣，補形衰，開胃健力；補........。 (註)
為了這個弄得我一天身上都訴羊騷味.
材料: 中藥房有可配燉羊肉的藥材一包. 羊腿骨. 白蘿蔔. 米酒. 一小節甘蔗. 老薑片.黑麻油
作法: 羊骨熱水串燙後 .起鍋放點黑麻油將薑片小火爆香.在放羊肉骨加點米酒炒到有點焦黃
在放入新煮的熱水裡.加入中藥材和甘蔗.燉煮1小時後在把白蘿蔔放入.悶煮20分鐘後就ok啦!
我用甘蔗來代替人工蔗糖,也會讓羊不會那麼騷.
*煮的羊肉湯汁我在拿來煮五穀稀飯給小花生吃.
中藥材要注意必免煮過久. 藥味太濃怕狗狗接受不高! 不過我覺得羊的騷味更重
.
小花生啃了兩根羊膝骨. 啃的毛都髒兮兮底! 不過訴星期六該洗澡澡囉.
【備註】
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